龍虎斑處理

龍虎斑魚頭切塊一盒•洋蔥一顆切絲•越南魚露一大匙•熱水1200cc•日式鰹魚醬油1小匙. 35分鐘; 2人份. Justina賈斯汀娜. 收藏食譜以便日後查看. 運動後的宵夜:簡易龍虎斑魚 ...

※龍虎斑、龍膽石斑會因為部位不同及處理方式不同而有價格上的差異，常見的有：全魚、厚切、魚排／切片、切塊、下巴、半月切、中骨、腹邊肉等。 建議烹調方式. 龍虎斑 ...

1-準備食材。 · 2-蔥絲、辣椒絲切法：將蔥、紅辣椒，洗淨後取適量切段，切開後用刨刀(也可以用一般的刀子)切成絲。 · 3-將已解凍的龍虎石斑切片，在水龍頭下稍微沖洗一下，放入盆 ...

再用刀子把整條魚的細鱗刮乾淨魚身大略刮一次主要針對尾鰭、背鰭、腹鰭、魚頭這些比較難清得部位清理這階段也是清出很多魚鱗然後再把魚身洗乾淨桌面再清一次

2021年9月14日 — 龍虎斑購買連結：https://fishgo.atri.org.tw/product-list/1. 烹調步驟：. 1. [蘇班長安心石斑]，活魚直送處理工廠，低溫環境下整尾進行去鰓、去鱗、去肚處理 ...